Hola a todos: aqui les presento dejo una receta super facil para una de mis galletas favoritas! Espero les guste! "Galletas de Naranja con Chispas de Chocolate"!
Ingredientes:
- 2½ tazas de harina
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita sal
- Ralladura de una naranja
- 1 taza de azucar granulada
- ½ taza de azucar morena
- 2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 taza de chispas de chocolate
- 1½ cucharaditas de extracto de naranja
Precalentar el horno a 350°F (180ºC)
En un tazon mezcla la harina, bicarbonato y la sal. Mezcla bien con un tenedor y reserva por un momento.
En una batidora electrica, combina el azucar granulada con el azucar morena y la rayadura de naranja, mezcla a velocidad media por 1 minuto o hasta que todos los ingredietne esten bien incorporados. (Si lo prefieres puedes mezclar todo con la ayuda de un tenedor!)
Agrega la mantequilla y mezcla a velocidad media-alta por otros 2 minutos mas o hasta que la mezcla este cremosa. Reduce la velocidad y agrega los huevos uno a la vez, bate cada huevo por lo menos 30 segundos antes de agregar el siguiente. Despues agrega el extracto de naranja y mezcla a velocidad alta por 2 minutos o hasta que tengas una mezcla cremosa y un poco espesa.
Reduce la velocidad y agrega toda el harina de una sola ves, y tambien agrega las chispas de chocolate. Mezcla a velocidad baja por 30 segundos o hasta que el harina este incorporada con el resto de los ingredientes. pero ten mucho cuidado de no mezclar de mas.
Cubre tu bandeja con papel encerado y forma tus galletas
Toma una cuchara redonda y esa sera la medida para tus galletas
No te preocupes si tus galletas no son bonitas, tendran un sabor delicioso y eso es lo que cuenta!
Hornea a 350°F (180ºC) por 18-20 minutos o hasta que tus galletas tengan un color doradito.
Dejalas enfriar un poco.
Buen Provecho!
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