Saltedo de Jengibre y Pollo con Vegetales.

Hoy les traigo otro Salteado de pollo! Espero que les guste, es muy facil de cocinar y muy bueno para una dieta sana, tiene muchos vegetales y poca grasa!

Sirve 4
Ingredientes:

10-12 onzas  de pollo cortado en tiras.
4 taza de vegetales congelados para stir fry
2 cucharadas de jengibre fresco, finamente picado
3 cucharadas de ajo, finamente picado
1/4 taza de salsa de soya, y 2 cuchadas mas para sazonar el pollo
sal y pimienta
chile rojo quebrado (pepper flakes)
2 cucharadas de aceite vegetal

Corta el pollo en tiras, el grozor depende de tu gusto.
Sasona con sal, pimienta, y un poco de chile rojo quebrado, todo esto es al gusto. Tambien agrega dos cucharadas de salsa Soya, mezcla bien y reserva por un momento.

Descongela los vegetales en el microhondas  y reserva por un momento.

En una sarte grande, agrega 2 cucharadas de aceite vegetal mas el ajo y el jengibre, cocina a fuego bajo por 3-4 minutos o hasta que el ajo se ponga un poco transparente.

Agreaga el pollo y cocina por 5 minutos.

Agrega los vegetales y cocina por 1 minuto, agrega la salsa soya, sazona con pimienta molida y el chile quebrado y cocina por 4-5 minutos mas, o hasta que los vegetales esten calientes y el pollo este completamente cocinado.

Sirve con arroz blanco o arroz integral!

Buen Provecho!!!

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