Sirve 4-6
Ingredientes:
2 pimientos morrones (diferente color preferiblemente)
1/2 cebolla roja
2 tazas de olivas negras
4 tomates pequeños (campari)
1 pepino
Jugo de 1 limon (amarillo)
1/2 lechuga iceberg
2 cucharadas de perejil fresco, picado
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo finamente picado
Queso Feta
Aderezo:
Combina el perejil fresco, el diente de ajo, el jugo de limon y 3 cucharadas de aceite de oliva. Sasona con sal y pimienta al gusto. Reservar.
Lava todos los vegetales.
Corta la lechuga en trozos. Corta los pimientos y la cebolla en rebenadas. Corta el Pepino en rodajas, y corta los tomates en cuartos.
En un tazon grande mezcla todos los ingredientes y adorna con Queso Feta y las olivas negras. Agrega el aderezo antes de comer.
Y eso es todo! Bueno Proveho.
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