Ingredientes:
*Salsa *
1 lb Tomatillo
10-20 chiles de arbol
1 aguacate picado
1/4 taza de cebolla picada
1/4 taza de cilantro picado
el Jugo de 1/2 limon (verde)
*Tortillitas-Nachos*
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
2 cucharads de aceite vegetal (mas si quieres freir las tortillas)
tortillas
Precalentar el horno a 400°.
Pelar los tomatillos y hervir por 10 minutos o hasta que esten blandos.
En un recipiente pequeño combina 2 cucharadas de aceite con la sal, pimienta y el chile en polvo. Mezclar bien y reservar.
Untar las tortillas con la mezcla de aceite, untar por ambos lados. Corta las tortillas por la mitad y nuevamente por la mitad, para hacer unos triangulos, que seran los nachos o tortillitas, extiende sobre una bandeja para hornear y horna a 400° por 10-12 minutos o hasta que las tortillitas esten crujientes.
Ya que los tomatillos esten blandos, moler con un diente de ajo, y 10-20 chiles de arbol, sasona con sal y pimienta al gusto. Muele en la licuadora por 3-4 minutos, o hasta que el chile de arbol este completamente molido con el resto de los ingredientes.
Transfiere a un sarte y deja que hierva. Tan pronto como empiese a hervir agrega la cebolla, el cilantro, el aguacate y el jugo de 1/2 limon. Agrega mas sal y pimienta si es necesario. Remueve del fuego y sirve con las tortillitas.
Eso es todo! Buen provecho!
Esta salsa es perfecta para unos huevos rancheros!
Y va super bien con unos ricos taquitos!
To watch this video recipe please click HERE
No hay comentarios.:
Publicar un comentario