El dia de hoy compartire con ustedes una de mis recetas favoritas! Esta es una receta que mi querida Madre prepara cuando toda la familia y amigos cercanos se reunen para celebrar Navidad, Año Nuevo o alguna otra ocacion especial.
Esta receta es tan facil y sencilla que querran prepararla todos los dias!!!
Espero les guste!
Sive 6
Ingredientes:
- 20 oz de carne molida (res, puerco, pollo pavo o la que tu prefieras) (1 ½ lbs)
- 8-10 rebanadas de tocino, lo suficiente para envolver el pastel de carne
- 8 salchichas para hotdog
- 1 pimineto morron finamente picado
- ½ taza de zanahorias finamente picadas
- ⅓ de cebolla morada finamente picada
- ½ taza de leche
- ⅔ taza de pan molido
- 1 huevo
- ½ cucharada de consome de pollo en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 1½ cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- un poco de aceite en aerosol
En la licuadora mezcla ½ tazade leche, ⅔ de pan molido, 1 huevo, ½ cucharada de consome en pollo en polvo y sal y pimienta al gusto (yo agregue 1 cucharadita de cada uno). Muele a velocidad alta hasta que todo este bien combinado en un pasta espesa.. Reserva.
En un tazon grande, combina la carne molida con el pimiento morron, zanahoria y la cebolla. Agrega la mezcla de la leche y 1½ cucharadas de aciete de oliva extra virgen, revuelve bien todo junto, hasta que todos los ingredientes esten bien incorporados.
Rocia tu molde con un poco de aceite en aerosol y coloca el tocino de forma que mitad del tocino quede dentro del molde y la otra mitad fuera de el.
![](https://1.bp.blogspot.com/-oOVHKMNGzf8/Tcr-ix-n3KI/AAAAAAAASoQ/vPQk4MxUm6o/s200/3.jpg)
Vacia la mitad de la mezcla de la carne sobre el molde, aplana bien la carne para que la superficie quede lisa y coloca las salchichas para hotdog sobre esta capa de carne, finalmente agrega el resto de la carne molida.
Cubre con el tocino y hornea por 1 hora a 375°F (190ºC). La temperatura interior del pastel ya cocido debe de ser de 170-175ºF (76-80ºC).
Deja reposar por lo menos 15 minutos antes de servir.
![](https://3.bp.blogspot.com/-Yq1UsINLDeE/UDGhzdSKkeI/AAAAAAAAAqA/3TCWSWUPX4c/s200/0711.jpg)
Este platillo es perfecto para ocaciones especiales, pero es tan sencillo que lo puedes preparar todos los dias.
Buen Provecho!!!
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