Aqui les dejo una receta
que va perfectamente con el Pavo del Dia de Gracias, espero les guste!
Sirve 6
Ingredientes:
- 450 gramos de Frijol
Carita
- 700 gramos de piezas de Pavo
ahumado (alas, piernas, etc.)
- 5 rebanadas de tocino
- 2 tazas de jamon de pavo
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento morron verde picado
- 3 dientes de ajo finamente
picado
- 2 ojas de laurel
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- 1 Cda. de consome de pollo en
polvo
- sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 10+ tazas de agua
Limpia los frijoles para
quitarle las piedras y los frijoles que no sirvan. Enjuagalos con agua fria y
reservalos por un momento.
Corta el tocino y el
jamon en piezas pequeñas.
En una olla grande, a
fuego alto, calienta 1 cucharada de aceite de oliva y cocina el tocino y el
jamon por aproximadamente 5 minutos o hasta que se doren. Despues agrega la
cebolla y cocina por 2 minutos. Agrega el pimiento morron y el ajo y cocina
revolviendo por 30 segundos mas. Despues agrega los frijoles, el tomillo,
laurel, 1 cucharada de consome de pollo y aproximadamente 10 tazas de agua,
tambien agrega las piezas de pavo ahumado, cocina a fuego alto hasta que
hierva.
Ya que empiece a hervir,
reduce el fuego, tapa la olla con una tapadera y cocina a fuego medio hasta que
los frijoles esten blandos. Ya que los frijoles esten bien cocidos, remueve las
ramitas de tomillo y las hojas de laurel.
Buen Provecho!
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