Macaroni con Queso

Aqui les dejo una receta para Macaroni con queso que esta super delicioso, rapido y facil!

Sirve4-6

Ingredientes:

• 1½ (6-8 oz) taza de Coditos
• 8 onza de queso cheedar
• 4 cucharadas de queso crema
• 1½ tazas de leche
• 3 cucharadas de mantequilla
• ½ cebolla finamente picada
• 1½ cucharada de harina de trigo
• 1 huevo
• 1 cucharada de consome de polo en polvo
• pimienta negra molida
• sal algusto
• Salsa tabasco al gusto
• 2 tazas de pan molido preferente quea pan fresco

Precalienta el horno a 180ºC.

Cocina la pasta 3 minutos menos de lo que indica el paquete.

En un sarte a fuego alto, derrite 1 cucharada de mantequilla, y cocina el pan molido por unos 4 minutos o hasta que este dorado.

En una cacerola, a fuego medio alto, agrega 2 cucharadas de mantequilla y tambien agrega la cebolla picada, cocina por unos 3 minutos o hasta que la cebolla este suave y la mantequilla se haya derretido. Despues agrega 1½ cucharadas de harina, continua cocinado y revolviendo por 1 minuto mas para que la harina no se haga grumos. Despues agrega la leche y el queso crema, sazona con Consome de pollo en polvo, pimienta negra molida y salsa Tabasco al gusto.  Revuelve bien y cocina hasta que hierva.. Deja que hierba por 1 minuto y despues remuevela del fuego.(retirala de la estufa!!)

Espera un par de segundos, para que la leche deje de hervir (ya no tenga burbujas) y agrega el queso, revuelve un poco, y tambien agrega 1 huevo batido, revuelve bien para que todo se incorpore, y despues agrega la pasta, revuelve, prueba el sazon y agrega mas sal o pimienta si lo crees necesario.

Transfiere el macaroni con queso a un plato para hornear y cubrelo con el pan molido. Hornea a 180ºC por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que este bien cocido y tome un color doradito.

Buen Provecho!