Hola a todos, aqui les
traigo otra de mis recetas favoritas, en lo personal me encanta comer Hotcakes,
pero la verdad que no son nada saludables, asi que el dia de hoy, les quiero
compartir mi receta, que aunque no es 100% saludable, si es mas saludable que
los Hotcakes regulares, ya que estos estan hechos con Avena, asi que en lugar
de comer carbohidratos vacios que solo se van a nuestras piernas y estomago,
la Avena esta llena de fibra, vitaminas y minerales que son buenisimos
para nuestro cuerpo. Espero que les guste esta receta!
Ingredientes:
- 1½ tazas Avena Entera
- ½ taza Harina de Trigo
- 1 Huevo grande
- 1¼ taza Leche
- 1-2 cucharadas Azucar granulada
- 1 cucharada Polvo para Hornear
- 2 cucharaditas Extracto de
Vainilla
- 1 cucharadita Bicarbonato de
Sodio
- ¼ cuchardita Sal
- 3 Cucharadas Chispas de
Chocolate semi-dulces
- 2 cucharadas de Mantequilla
(opcional)
En la licuadora, muele
la Avena por aproximadamente 3 minutos o hasta que se haya convertido en un
polvo fino, parecido al harina.
Ahora en un tazon mezcla
la avenaolida con el harina de trigo, azucar, polvo para hornear, bicarbonato
de sodio y sal, revuelve bien hasta que todo este bien combinado, y ahora
agrega sobre esta mezcla la leche, el huevo y 2 cucharaditas de extracto de
vainilla, revuelve todo muy bien para que los ingredientes secos se incorporen
con los ingredientes liquidos, y ya que todo este bien revuelto, si gustas
puedes agregar a esta mezcla las chispas de chocolate, pero en lo personal,
prefiero agregar las chispas de chocolate individualmente a cada hotcake, para
asi controlar la cantidad de chocolate que ira en mi hotcakes, pero si tu
prefieres, revuelve bien la mezcla para los hotcakes con las chispas de
chocolate y ahora estas lista para cocinar tus hotcakes..
En un sarten o comal que
este bien caliente, derrite un poco de mantequilla y agregale sobre tu sarten o
comal un poco de la mezcla para los hotcakes, (si no agregaste las chispas de
chocolate, agregalas justo ahora sobre tu hotcake) y cocina por aproximadamente
2 minutos o hasta que la superficie de tu hotcake se haya llenado de burbujas.
Despues voltealo y cocina por ese segundo lado por 2 minutos mas o hasta que
este bien cocido.
Continua cociendo tus
hotcakes hasta que los tengas todos listos. Sirvelos con tu Jarabe o miel
favorita, y decoralos con un poco mas de chispas de chocolate!
Buen Provecho!
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