Hola a todos, aqui les
dejo otra receta riquisima para esta Cuaresma! Es un delicioso Espagueti que
seguramente le encantara a toda la familia! Super riquisimo, facil de hacer, y
rapido, toma al rededor de 25 minutos de principio a fin. Espero les guste.
Sirve 4
Ingredientes:
- 1kg. de Camarones, pelados y
desvenados
- 450grms de Espagueti (1
paquete)
- 1½ tazas de tomates picados
(aprox 4-5 tomates picados)
- 1 cebolla pequeña finamente
picada
- ½ taza de cilantro picado
- 1 taza de crema Mexicana, (o
crema Salvadoreña o 1 taza de crema agria combinada con 2-3 cucharadas de
crema liquida!)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de ajo finamente
picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta negra molida al
gusto
- ½ cucharada de oregano seco
(opcional)
- ½ cucharada de Consome de Pollo
en polvo (opcional)
Sazona los camarones con
sal y pimineta negra molida al gusto y tambien con 1 cucharadita del ajo
finamente picado, revuelve bien para que todos los camarones queden bien
sazonados y reservalo por un momento.
En una cacerola grande,
a fuego alto, hierve bastante agua y ya que el agua este hirviendo sazonala con
sal. Cocina la pasta en el agua hirviendo hasta que este al dente. (Checa las
instrucciones de tu paquete de pasta, para saber el tiempo exacto de coccion!)
Ya que la pasta este lista, escurrela y regresala a la misma cacerola.
para que no se enfrie muy rapido! Sazonala con una pizca de sal, una pizca de
pimienta negra molida, ½ cucharada de oregano seco y un poco de Cilantro fresco
picado, revuelve bien y reserva.
En una cacerola grande o
sarten grande, a fuego medio alto, derrite la mantequilla y cocina la cebolla
por 2 minutos o hasta que la cebolla este transparente y blanda. Despues agrega
el tomate picado y el resto del ajo finamente picado, revuelve un poco y cocina
por 2 minutos mas para que el ajo se ablande un poco.
Sazona con consome de
pollo en polvo, o con un poco de sal y pimienta al gusto, revuelve un poco,
agrega los camarones, y tambien agrega media taza de agua, utiliza el agua en
la que estas cocinando la pasta. Y tambien agrega media taza de crema,
revuelve para que la crema se incorpore bien con todos los ingredientes, y
despues agrega ¼ de taza de cilantro picado, revuelve un poco y si lo crees
necesario agrega media taza mas de liquido, puedes agregar media taza mas
de crema, o media taza de agua, o una combinacion de ambas.
Revuelve bien, prueba el
sazon y agrega mas sal o pimienta si lo crees necesario. Cocina a fuego
medio alto por unos 5 minutos o hasta que los camarones esten bien cocidos. (Si
agregaste demasiado liquido, y no te queda el espesor que deseas, solo agrega
1-1½ cucharadas de harina o maisena y mezcla bien hasta que se disuelva, cocina
por 1 minuto mas y listo!!)
Ya que la salsa este
lista, agregale la pasta, revuelve bien para que todo quede bien mezclado y eso
es todo. Estas lista para servir!
Buen Provecho!
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