Hola a todos! Aqui les
dejo la receta de esta semana! Una deliciosa Ensalada Griega, super facil
de hacer y muy nutritiva, es perfecta por si sola, e igualmente es
excelente guarnicion para cualquier tipo de carne. Esta es la ensalada
con la que acompañe el Pollo estilo Libanes en el video anterior, asi
que aqui
les dejo el enlace a esa receta, ambas hacen una combinacion
perfecta para una comida o cena muy saludable y deliciosa.
Sirve 4-6
Ingredientes:
·
1 Lechuga Romana o
cualquier otra lechuga de hojas verdes
·
1 Pimiento Morron Rojo
·
1 Pimineto Morron Verde
·
½ Cebolla Morada
·
1 taza de Aceitunas
Negras
·
1 taza de Tomates
pequeños (yo use tomates uva)
·
½ Pepino Ingles
·
1 taza de Queso Feta
cortado en cubos pequeños
Para el aderezo:
·
3 cucharadas de Aceite
de Oliva Extra Virgen
·
El Jugo y Ralladura de
un Limon Amarillo
·
2 cucharadas de Perejil
fresco finamente picado
·
½ cucharada de Oregano
seco
·
¼ cucharadita de Ajo
finamente picado (opcional)
·
Sal al gusto
·
Pimienta Negra al gusto
Preparacion: En un tazon pequeño mezcla todos los ingredientes para el
aderezo, revuelve bien, prueba el sabor y agrega mas sal o pimienta si lo
crees necesario. Refrigera el aderezo hasta que estes lista para usarlo.
Lava y desinfecta todos
los vegetales, y secalos o escurrelos muy bien.
Corta la lechuga en
trozos pequeños. Colocala en un tazon grande.
Quitale el rabo, las
semillas, y las venas a los pimientos morrones, y despues cortalos en
tiras delgadas o en trozos pequeños. (Yo los corte en tiras de
aproximadamente 5cm de largo y ½ centimetro de grosor.) Ya que esten cortados,
colocalos en el mismo tazon con la lechuga, y tambien agrega las aceitunas
negras.
Corta el pepino en
rebanadas delgadas, aproximadamente del mismo grosor que los pimientos. Y
tambien rebana la cebolla. Corta los tomates por la mitad. Y agrega estos
ingredientes al tazon con la lechuga. Revuelve un poco, y agrega el
queso feta, y puedes sazonar con una pizca de sal, revuelve una vez mas,
y eso es todo, la ensalada ya esta lista, y el aderezo tambien ya esta
listo, asi que puedes servir.
Les recomiendo que
agreguen el aderezo justo antes de servir la ensalada, para que la lechuga se
mantenga fresca y crujiente. Si lo prefieren, pueden servir el aderezo en
un tazon diferente, y que cada persona aderece su ensalada cuando este lista.
Buen Provecho.
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