Hola a todos!
Aqui les dejo la receta
de esta semana, unas riquisimas hamburguesas para que las disfruten con toda su
familia y amigos! Espero que les gusten tanto como a mi familia!
Hace 5 hamburguesas grandes (pueden salir de 7-8 medianas)
Ingredientes:
·
900 gramos de Carne
Molida (yo use carne de pavo, pero pueden usar cualquier tipo que prefieran!)
·
5-6 rebanas de Tocino
·
1 cucharada de Cebolla
en Polvo
·
2 cucharaditas de Ajo en
Polvo
·
2-3 Chiles Chipotles
finamente picados (chipotles en lata con adobo)
·
Sal al gusto
·
Pimienta Negra al gusto
Mayonesa de Chipotle
·
1/3 de taza de mayonesa
·
2 cucharadas de
chipotles finamente picados (chipotles en lata con adobo)
·
1 cucharada del Adobo de
los Chipotles
·
Pimienta Negra al gusto
Para servir:
·
Pan para Hamburguesa
·
Rebanadas de Queso
·
Rebanadas de tocino
·
Rebanadas de Cebolla
·
Rebanadas de tomate
·
Lechuga
·
Papas Fritas
En un sarten a fuego
medio-alto dora 5-6 rebanadas de tocino. Ya que este cocido y dorado, secalo en
toallas de papel, y despues cortalo/picalo muy finamente. (Reserva la
grasa que solto el tocino al cocinarse, para sazonar la carne --opcional--)
Coloca la carne en un
tazon grande y sazonala con 1 cucharada de cebolla en polvo, 2 cucharaditas de
ajo en polvo, 2 cucharadas de chipotles finamente picados, agregale
tambien el tocino finamente picado, y 2 cucharadas de la grasa que solto el tocino
al dorarse, (o puedes usar 2 cucharadas de aceite de oliva si lo prefieres.)
Revuelve bien para que
todos los ingredientes se incorporen y despues sazona con un poco de sal y
pimienta negra al gusto. Revuelve otra ves, y ahora divide la carne en
partes iguales para hacer las hamburguesas. Yo hice 5 hamburguesas
grandes, pero la carne sera suficiente para hacer 7 u 8 hamburguesas de
tamaño mediano.
Ya que tengas las carne
de hamburguesa lista, refrigerala por lo menos 30 minutos antes de
cocinarla!
Para hacer la Mayonessa
de Chipotle:
Combina la mayonesa con
2 cucharadas de chipotles finamente picados y una cucharada de la salsa de
adobo de los chipotles, sazona con pimienta molida al gusto, revuelve bien, y
refrigerala hasta que estes lista para usarla.
El tiempo de coccion de
la carne va a variar dependiendo del tamaño y grosor de las hamburguesas.
Puedes Asar las hamburguesas de 7-8 minutos de cada lado, o hasta que esten
cocidas
Las puedes cocinar en un
sarten que tengan un chorrito de aciete, y las van a cocinar a fuego medio-alto por 8 minutos de cada lado
o hasta que esten cocidas.
O las puedes Hornear en
un horno precalentado a 200ºC por 20 minutos o hasta
que esten bien cocidas.
Para Servir:
Calienta un poco el pan,
despues embarralo con la mayonesa de chipotles, y prepara tu hamburgueza de la
forma que tu prefieras, las mias tienen: lechuga despues la carne, queso,
cebolla asada, tomate, tocino y un poco mas de la mayonesa de chipotle, y si
gustan tambien le pueden agregar unas rebanadas de aguacate para hacerla mucho
mas deliciosa!
Buen Provecho!
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