Hola a todos! Espero que esten muy bien, aqui les dejo otro platillo Internacional, riquisimo y super facil de hacer, el dia de hoy nos vamos hasta la Republica Libanesa con este marivillosa receta. Espero les guste!
Sirve 4
Ingredientes
·
900 gramos de Pollo (yo
use pechuga sin hueso y sin piel, pueden usar cualquier parte del pollo con o
sin hueso y piel)
Para el Aderezo:
·
170 gramos (6 oz) de
Yogurt Griego
·
3 cucharadas de Perejil
fresco finamente picado
·
El Jugo y Ralladura de
un Limon Amarillo (1½ cucharadas de jugo de limon)
·
½ cucharada de Oregano
seco
·
1 cucharada de Ajo
finamente picado (pueden usar un poco menos de ajo si gustan)
·
½ cucharada de Paprika
·
1 cucharadita de Cominos
molidos
·
1 cucharadita de Miel de
Abeja
·
Sal al gusto
·
Pimienta negra molida al
gusto
En un tazon combina
todos los ingredientes para el aderezo, revuelve bien, prueba el sabor y agrega
sal y pimienta al gusto. Reservalo por un momento.
Enjuaga el pollo con
agua fria y secalo muy bien con toallas de papel. Sobre la superficie de
las piezas de pollo, vas hacer 2 o 3 rajadas o cortadas en diagonal, no cortes
la pieza completamente, ni hagas la cortada muy profunda, estas rajadas o
cortadas son para que el aderezo pueda entrar un poco mas a la carne del pollo
y no se asiente solamente en la superficie de la pieza.
Ya que hayas rajado las
piezas de pollo, ahora las vas a marinar con el aderezo. Asegurate de que
el aderezo cubra bien el pollo y tambien asegurate que el aderezo entre en las
rajadas que le hiciste al pollo.
Marina el pollo en el
refrigerador por lo menos 2-3 horas. Entre mas tiempo marines el pollo mas
sabroso y jugoso quedara, si tienes mas tiempo, marinalo por mas tiempo!
Puedes Asar este pollo,
al carbon o en un asador de gas. Las piezas de
pollo sin hueso, se asaran en aproximadamente 8-12 minutos de cada lado.
Y las piezas con hueso
se asaran en aproximadamente 20-35 minutos, las vas a voltear varias veces
mientras se cocinan.
Para Hornear el Pollo; precalienta el horno a 180ºc (350ºF). Hornea el pollo por 35-45 minutos o hasta que este bien cocido. El tiempo de coccion varia dependiendo el tamaño de las piezas de pollo, y recuerda, las piezas sin hueso se cocinan mas rapido que las piezas con hueso.
Ya que el pollo este
bien cocido, la temperatura interna del pollo debe ser de 73-76ºC.
Deja reposar el pollo por 1
o dos minutos antes de servirlo.
Buen provecho
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