Hola a todos! Espero que
esten muy bien, aqui les dejo la receta del dia de hoy! Es un delicioso pie de
Camote que esta riquisimo, perfecto para este otoƱo e ideal para celebrar el
dia de Gracias! Espero les guste!
Hace dos Pies redondos
de 9 pulgadas
Ingredientes:
·
3 tza Camotes cocidos y
machacados (batata dulce)
·
2 Huevos grandes
·
1 tza leche evaporada
·
1 tza azucar morena
·
½ tza Mantequilla
suavizada
·
1 cdita extracto de
vainilla
·
½ cdita canela molida
·
¼ cdita nuez moscada
·
¼ cdita sal
·
pizca de clavos de olor
·
2 moldes preparados con
Masa o base para pie. (los encuentras en el supermercado en los
congelados.)
Precalienta el horno a
180ĀŗC.
Los camotes solo los
coci en agua por aproximadamente 40 minutos o hasta que esten tiernos. Ya que
los camotes esten cocidos, pelalos y machacalos, despues agregales la
mantequilla, (si los camotes aun estan tibios/calientes, agregale la
mantequilla en trozos. Si los camotes ya estan frios derrite la
mantequilla y despues agregasela a los camotes ya derretida!)
Tambien agregales la
vainilla, el azucar y el resto de las especias: canela, nuez moscada, clavos, y
una pizca de sal, revuelve bien, hasta que todo este bien mezclado, despues
agregale la leche y los huevos ya batidos, revuelve una vez mas hasta que todo este
bien incoporado en una mezcla suave. (puedes colocar todo en la licuadora o en
el procesador de comida para que sea mas Facil)
Vacia esta mezcla en tus
moldes y hornealos a 180ĀŗC por 60 minutos. Despues apaga el horno y deja
los Pies en el horno por 10 minutos mas.
Despues de 10 mintuos
mas retira los pies del horno y deja que enfrien completamente antes de servir.
Buen provecho!
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