Hola a todos! Aqui les
dejo una receta inspirada en la cocina Italiana, espero les guste, es una
exquisita Pasta Alfredo con camarones y espinaca, esta receta es una
version super facil y rapida e igualmente deliciosa que la original. Buen
Provecho!
Ingredientes:
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300 G Spaguetti
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450 G Camarones pelados
y desvenados
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3 Tzas Espinaca bebe
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1 Cebolla finamente
picada
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2-3 dientes de ajo
picados
·
¼ tza Perejil picado
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1 ½ tza Leche Descremada
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4 oz Queso Crema bajo en
Grasa
·
½ tza Queso Parmesano
Rallado
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Pimienta Negra al Gusto
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Sal al gusto
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Aji Quebrado al gusto
·
Una pizca de Nuez
Moscada
·
1 cda. de Aceite de
Oliva o Mantequilla
Cocinen la pasta de
acuerdo a las instrucciones en el paquete. Cocinarla hasta que esté Al Dente,
escurrirla y reservala por un momento
En un sartén grande, a
fuego medio, calienta una cucharada de aceite de oliva o mantequilla, y ya que
este caliente, agrega los camarones y sazonalos con sal, pimienta negra y aji
quebrado al gusto. Cocinarlos por 4 minutos y después retÃraloss del fuego.
Reservalos hasta que esta lista para usarlos.
En ese mismo sartén,
a fuego medio, cocina la cebolla por dos minutos o hasta se ponga un poco
transparente. Despues agrega el ajo picado, y continúa cocinando por 1-2
minutos más para que el ajo se ablande un poco, revuelve constantemente para
que el ajo no se queme. Agrega el queso crema y cocina revolviendo por un
minuto para que el queso crema se empiece a derretir, después agrega la leche,
y también agrega media taza de agua, revuelve bien, y sazona con sal y pimienta
negra al gusto, y tambien agregale una pizca de nuez moscada, baja el fuego a
medio bajo y cocina hasta que la salsa hierva.
Ya que la salsa esté
hirviendo, prueba el sabor y agrega más sal o pimienta si lo crees necesario.
Despues agrega la espinaca, y el espagueti, revuelve un poco, y agrega los
camarones y el queso parmesano, y un poco de perejil fresco, revuelve bien, y
cocina por dos minutos más para que todo quede bien caliente.
Ya que esté todo
caliente, ahora si puedes servir.
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