Aqui les dejo una receta
super facil para sorprender a Mama este dia de las Madres o cualquier otro día
del año! Espero les guste!
Ingredientes:
·
1 ½ tazas Harina de
Trigo (todo uso)
·
½ cdita Bicarbonato de
Sodio
·
1 Cdita Polvo P/ Hornear
·
¼ Cdita Sal
·
113 g Mantequilla s/ Sal
(suavizada)
·
3 Platanos maduros
·
2 huevos grandes
·
1 Cdita Extracto
Vainilla
·
⅔ Taza Azucar Morena
·
1 Taza Chispas de
Chocolate Semi-Dulce ( + al gusto)
·
+ Aceite en
Aerosol
·
+ Envolturas para
Pastelitos
Precalienta el horno a
180ºC
Mezcla la harina con el
bicarbonato, polvo para hornear y sal. Revuelve bien y reserva por un momento.
En una batidora
eléctrica, a velocidad media alta, combina el azúcar con la mantequilla por un
minuto o hasta que esté bien combinado en una mezcla cremosa y granosa.
Despues agregale los
plátanos uno a la vez, y continúa mezclando a velocidad media alta hasta que
todos los plátanos queden bien combinados con el resto de los ingredientes.
Agrega los huevos, uno a la vez, y bate cada huevo por 30 segundos antes
de agregar el siguiente.
Ya que el último huevo
quede bien batido, agregar la vainilla y mezcla a velocidad alta por 30
segundos.
Disminuye la velocidad a
lo más bajo, y lentamente agrega la mezcla de la harina. Bate a velocidad baja
hasta que la harina se incorpore con el resto de los ingredientes. (NO
MEZCLES DE MÁS). Ya que este todo incorporado, agrega las
chispas de chocolate y mezcla hasta incorporar.
Vacía esta mezcla en tu
molde. ( mi molde está alineado con envolturas para cupcakes, y rocíe cada
envoltura con un poco de aceite en aerosol.) Llena cada envoltura casi hasta el
tope. Y decora con unas cuantas chispas de chocolate cada Muffin.
Hornea a 180ºC por 25-30
Minutos o hasta que esten bien cocidos.
Sabrás que ya están
cocidos, cuando insertes un palillo de dientes justo al centro de cada Muffin y
el palito salga con un poquito de migajas.
Deja enfriar un poco
antes de servirlos.
Buen Provecho.
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