Hola a todos! Espero que
esten muy bien!! Aqui les dejo el video del dia de Hoy! Espero les guste!
Es otra rica receta para
celebrar este 5 de Mayo.
Recuerden esta receta es
tan versátil, que la pueden hornear, asar en gas o asar al carbon! El resultado
será igualmente riquísimo!
Espero que tengan un
Excelente dia y Feliz 5 de Mayo a todos los que lo celebran! Que tengan un
excelente fin de semana!
Y muchas gracias a todos
por su continuo apoyo! En verdad significa mucho para mi. Por falta de tiempo,
no he contestado muchos mensajes, pero ya tratare de contestar lo mas que
pueda! Gracias nuevamente por su apoyo y paciencia!
Abrazos y Besos
~Sandy
Ingredientes.
·
1 pollo de 3 k cortado
en piezas
·
4 Chiles guajillo
·
4-6 Chiles Puya
·
3-4 chiles chipotles en
adobo
·
1 cebolla en cuartos
·
1 naranja pelada y
partida a la mitad
·
3 ajos
·
1 lata (20oz) de
piña picada en su jugo
·
2 cdas Vinagre Blanco
·
Sal al gusto
·
1 cdita Oregano
·
1 Cdita Pimienta
·
2 tazas agua caliente
Quítale el rabo a los
chiles secos. Corta los chiles secos por la mitad, colócalos en un tazón y
agregales dos tazas de agua caliente. Remoja por lo menos 10 minutos.
Después de 10 minutos.
En la licuadora, coloca los chiles ya remojados junto con una taza del agua
donde los remojaste, a esto agregale el resto de los ingredientes (menos el
pollo). Y muele a velocidad alta hasta que todo quede bien licuado en una salsa
suave. Ya que este lista, prueba el sabor y agrega más sal, pimienta u orégano
si lo crees necesario.
Ya que estes contenta
con el sabor, la salsa ya esta lista.
Coloca las piezas de
pollo en un recipiente grande y baña las piezas con la salsa. Asegurate
que todas las piezas queden bien sazonadas con esta salsa, y marina el pollo en
el refrigerador por lo menos 4 horas. Si tienes más tiempo puedes marinarlo
por más tiempo. Toda la noche estaria perfecto!
Después de 4 horas,
ahora si ya lo puedes cocinar. Yo lo voy a cocinar en la Olla de Lenta Cocción
a temperatura baja por 5 horas.
Después de 5 horas, sube
la temperatura a alta, y retira el pollo de la salsa. Desmenuza el
pollo, espolvorear con un poco más de sal y pimienta negra, y regresarlo
nuevamente a la salsa. Continua cocinando a temperatura alta por 2 horas mas.
Después de dos horas,
ahora si ya lo puedes servir. Y yo lo voy a servir en tostadas, pero este
pollo está perfecto para hacer unos tacos, flautas, sopes, tortas, o cualquier
otro antojito Mexicano que se te venga a la mente.
Sirve con un poco de
Repollo morado picado, cilantro y cebolla picado y acompañalo con tu salsa
favorita!
Buen Provecho!
---También lo puedes
Hornear a 190ºC por 40 minutos
Después sube la
temperatura a 230 y termina de hornear hasta que esté bien cocido.!
Lo puedes Asar, en gas o
al carbón por unos 10-15 minutos de cada lado o hasta que esté bien Cocido...---
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