Aqui les dejo un
aperitivo perfecto para que empiecen a festejar el dia de la Independencia de
México! Es super fácil y riquísimo! Este es uno de mis aperitivos
favoritos, es muy típico de Mazatlán Sinaloa, y perfecto para los días de
calor. Espero les guste!
Ingredientes:
·
500 Gr Camarón (limpio,
pelado y desvenado)
·
¼ taza cilantro
·
1 ajo
·
5-10 chiles Serranos
·
1 ½ Taza Jugo de Limón
·
1 - 2 cdita. Jugo
Maggi
·
1 cebolla Morada
(cortada en rebanadas)
·
1 Pepino (cortado en
rodajas)
·
Aguacate
·
Sal (al gusto)
·
Pimienta (al gusto)
Limpiar, desvenar, y
pelar los camarones. Reservarlos por un momento.
Pelar y cortar la
cebolla en rebanadas delgadas.
Lavar y cortar el pepino
en rebanadas delgadas. Pueden quitarle o dejarle la cáscara.
Quitarle el rabo a los
chiles y colocarlos en la licuadora junto con el cilantro, un ajo, y el
jugo de limón, sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Agregar un poquito de
jugo maggi y licuar a velocidad alta hasta que todo esté bien licuado. Ya
que esté bien licuado, prueba el sabor agrega más sal y pimienta si lo crees
necesario. Reserva por un momento.
Coloca los camarones y
la cebolla en un recipiente o tazón, y vacía la salsa verde sobre ellos.
Revuelve bien para que todo quede bien mezclado. Es necesario que la salsa sea
suficiente para cubrir todos los camarones. Si lo crees necesario puedes
agregarle más jugo de limón.
Cubre está mezcla y
refrigerar por lo menos una hora o hasta que el jugo de limón en la salsa haya
cocido los camarones.
Ya que los camarones
están cocidos tomarán un color rosado. Ya que están listos ahora si los puedes
servir.
Los vas a servir con un
pepino cortado en rodajas, y un poco de aguacate, lo vas acompañar con
tostadas o tortillitas de maiz fritas.
Buen Provecho!
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