Aqui les dejo una receta
super fácil y rápida, además un poquito más saludable para este riquísimo
antojito Chino!
Ingredientes:
·
3-4 Taza Repollo
(Rallado)
·
½ Taza Zanahoria
(Rallada o Julianas)
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½ Taza Cebollin Verde
(picado)
·
1 Ajo (rallado)
·
1 ½ Cdita Jengibre
(Rallado)
·
2 Cdas Salsa de Soya
·
2 Tazas Pollo (cocido y
desmenuzado)
·
14 oz Germinado de Soya
·
1 Paquete Envolturas
para Rollos
·
1 cda Aceite de
Cacahuate
·
1 Cdita Aceite Enchilado
·
Aceite Vegetal
·
1 Huevo Batido
Para hacer el Relleno:
En un sartén grande vamos a agregar un poquito de aceite de cacahuate, y
un chorrito de aceite enchilado, los vamos a calentar a fuego medio alto, y ya
que esté bien caliente, le vamos agregar el repollo, y lo vamos a cocinar por 3
minutos para que se ponga un poco más blandito, después le agregamos el ajo
rallado junto con el jengibre rallado, mezclen un poco y después también le van
agregar la zanahoria rallada, van a cocinar esto a fuego medio alto por
un minuto más para que la zanahoria también se vaya ablandando y después le
agregan el germinado de soya, a esto también le voy agregar dos tazas de pollo
desmenuzado, revuelvan muy bien para que todo se mezcle. Agrega la salsa de
soya. Revuelvan nuevamente para que todos los ingredientes queden bien
sazonados con la salsa de soya. Después le agrega el cebollín verde, prueben el
sabor y agregue sal si lo creen necesario. Cocine a fuego alto hasta que todo
el líquido en el sartén se evapore. Después dejan que enfríe un poco!
Coloca la envoltura para
los rollitos como si fuera un rombo, y justo en el centro agrégale un poco del
relleno, después barniza todo el contorno de la envoltura con un poco del huevo
batido y después enrolla la punta de abajo de la envoltura hacia arriba sobre
el relleno y después las puntas de los lados hacia adentro, y enrolla haci
arriba. Repite estos pasos hasta que tengas todos los rollitos listos.
Ya que están listos ya
los puedes freír. Yo los voy a freir en la Freidora de Aire Avalon Bay
Air fryer, a 375ºF por 12 -15 minutos o hasta que están bien dorados y
crujientes.
Los pueden freír en
aceite, van a precalentar el aceite a una temperatura de 165ºC y van a
freír los rollitos hasta que están bien crujientes por aproximadamente dos
minutos de cada lado..
O los pueden hornear en
un horno precalentado a 220º por aproximadamente 15-20 minutos o hasta
que doraditos por todos lados.
Ya que están listos, los
sirven con su salsa favorita.
Buen Provecho!
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