Aquí les dejo otra
receta super fácil en la Olla de lenta Cocción. Es un riquísimo Pollo en Vino
tinto, está perfecto para celebrar a papá en su dia! Espero les guste
Ingredientes:
- 2 kilos de pollo en piezas
- ¾ taza Vino Tinto (Merlot)
- 2 tazas Caldo de pollo
- 1 Cebolla (en cuartos)
- 4 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cdita Tomillo seco
- 1 cdita Romero Seco
- 2- 3 cdas Sazonador Italiano
- 1 cdita Aji Quebrado
- Sal (al gusto)
- Pimienta Negra (al gusto)
Para servir:
- Pan (para hot dogs)
- Repollo Rallado
- Cebollin Verde Picado
- Salsa
Sazona el pollo con sal
y pimienta negra por todos lados. Coloca el pollo en el tazón de la olla de
lenta cocción y agrégale la cebolla, los ajos y dos hojitas de laurel. Reserva
por un momento.
Combina el caldo de
pollo con las especias: tomillo, romero, sazonador Italiano y aji quebrado. (si
no encuentran sazonador Italiano, aparte del tomillo y el romero también le
agregaran una cucharadita de albahaca seca, orégano seco, mejorana seca, salvia
seca). Junto al caldo de pollo y a las especias agrégale un chorrito del
vino tinto, solo para que los sabores se empiecen a mezclar.
Vaciar la mezcla del
caldo sobre las piezas de pollo, y también vaciale el resto del vino Tinto.
Agrega un poco más de pimienta, y media cucharada más de sazonador italiano.
Cubre y cocina a temperatura baja en la olla de lenta cocción por 7 horas.
O puedes cocinar a
temperatura alta por 4 horas.
O puedes cocinar en el
horno a 180ºC hasta que el pollo esté bien cocido. (colocas todos los
ingredientes en un molde para hornear, lo cubres con aluminio y lo cocinas por
una hora o hasta que el pollo esté bien cocidos)
Lo puedes cocinar en la
estufa, a fuego bajo por aproximadamente 90 minutos o hasta que el pollo esté
bien cocidos.
Después de 7 horas en la
olla de lenta cocción, el pollo ya debe de estar listo, ya lo pueden servir, lo
retiran del caldo y lo pueden acompañar con arroz, pasta o cualquier guarnición
que sea su favorita, al servirlo lo bañan con un poco de su jugo.
Yo lo voy a servir en pan para
hot dog, así que después de sacarlo del caldo, ahor lo voy a desmenuzar y ya
desmenuzado lo regresare al caldo y lo continuare cocinando por 30 minutos más
a temperatura alta.
Después de 30 minutos
más ahora si ya lo pueden retirar del caldo y lo pueden servir.
E pan lo dore un poquito, agreguen tanto pollo desmenuzado dentro del pan como
ustedes gusten. Lo decoran con un poco de repollo rallado y cebollin
verde picado, y al servirlo le agregan su salsa favorita!
Y eso es todo, buen
provecho!
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