Aquí les dejo una receta super fácil, rica y
rápida para estos días tan calurosos!
Espero les guste!
Ingredientes:
- 18-20 Camarones (pelados y cocidos)
- 18-20 envolturas para rollitos primavera
- 1 taza hojas de lechuga (bebé)
- ⅔ taza germinado de soya
- 1 taza de fideos de arroz
- ⅔ taza repollo rallado
- ⅔ taza zanahoria en julianas
- ¼ taza Cilantro picado
- ½ cdita aceite enchilado
- Sal (al gusto)
- Pimienta Negra al gusto)
Para servir:
- Salsa de Cacahuate
- Salsa de Soya
Cocina los fideos de acuerdo a las instrucciones
del paquete. Ya que esten listos, escurrirlos y enjuagarlos con agua fría y
reservarlos hasta que están bien escurridos y fríos. (por lo general se cocinan
en tres minutos!)
Limpia y cocina los camarones. (desvenarlos, y
quitales el cascarón.) Cocinarlos en agua hirviendo por dos o tres minutos o
hasta que están bien cocidos. Ya que los camarones están cocidos,
cortarlos a la mitad a lo largo. Sazona los camarones con sal y pimienta negra
al gusto. También agregarles un chorrito de aceite enchilado y revuelves bien
para que todos queden bien sazonados.
Toma una de las envolturas y sumergirla en agua
por 20 segundos, después colócala sobre una toalla limpia que esté humedecida.
Y sobre el centro de la envoltura coloca un poco de cada uno de los
ingredientes del relleno. Y el orden de los ingredientes no afecta el
producto, así que puedes agregar los ingredientes en cualquier orden, y puedes
agregar tanto de cada uno como tu gustes.
Ya que la envoltura tenga todos los ingredientes, ahora haz el rollo,
dobla una de las puntas hacia el centro, después uno de los lados al centro y
después termina de enrollarlo. Repite estos pasos hasta que están todos
los rollos listos.
Acompaña los rollos con un poco de Salsa de
Cacahuate o un poco de salsa de soya, y eso es todo!
Buen Provecho!
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