Aquí les dejo una receta super fácil para que
preparen un exquisito pescado rebozado en cerveza. Es super fácil para
prepararlo cualquier dia de la semana! Buen Provecho!
Ingredientes:
- 1 k de filetes de pescado
- 2 cdas de Paprika
- 1 cda ajo en polvo
- 1 cda cebolla en polvo
- 1 cdita aji quebrado
- 1 cdita pimienta negra
- 2 cdas salsa Maggy
- 1 huevo grande
- 1 taza de harina
- +¼ taza de harina
- 1 ½ taza de Cerveza
- Sal al gusto
- +Bastante aceite vegetal para freir
Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta
negra al gusto, por todos lados.
Utiliza ¼ taza de harina para enharinar los
filetes. Asegurate de que queden bien cubiertos con la harina. Reservarlos por
un momento.
Para hacer el Rebozado:
En un tazón grande combina una taza de harina
con dos cucharadas de paprika, una cucharada de ajo en polvo, una cucharada de
cebolla en polvo, más una cucharadita de pimienta negra y una cucharadita de
aji quebrado, también agrega sal al gusto. Revuelve bien y reserva.
Combina el huevo con la salsa maggi, revuelve
bien y vacía sobre la mezcla de la harina. Sobre la mezcla de la harina también
vacía 1 ½ tazas de cerveza, revuelve muy bien para que todos los
ingredientes te queden bien revueltos.
Te quedará una mezcla algo líquida parecida a la que utilizas para hacer
hotcakes. Ya que está lista resérvala mientras calientas el aceite.
Pre-Calienta bastante aceite a una temperatura
de 180ºC.
Remoja los filetes de pescado con la mezcla de
la harina y cerveza. Asegurate de que queden bien mojados con esta mezcla,
sacude un poco para quitarles el exceso, y frielos en el aceite por
aproximadamente tres minutos en total. (aproximadamente 1:30 minutos de cada
lado).
Ya que los filetes están bien dorados y
crujientes, retirarlos del aceite y escurrirlos en toallas de papel.
Repite estos pasos hasta que todos los filetes están listos.
Sirvelos con papas fritas o con una ensalada.
Acompañalos con Salsa tártara y rebanadas de limón.
Buen Provecho
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