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Carne deshebrada estilo Teriyaki




Aquí les dejo esta receta super fácil, para preparar una carne sabor teriyaki! Espero les guste:

ingredientes:
  • 2-3 kilos de filete de res (filete de aguja sin hueso)
  • 1 cebolla grande cortada en trozos
  • 1 cdita de jengibre
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ taza de salsa de soya
  • 1 cda azúcar morena
  • ¼ taza sake
  • ¼ taza jugo de pina
  • +sal
  • +pimienta negra


Sazona la carne con sal y pimienta negra al gusto por todos lados. Reservala.

En un tazón combina el sake, con la salsa de soya, el jugo de piña, el azúcar morena y el jengibre, revuelve bien.

Cocina en la Olla de Lenta Cocción:
Coloca la carne ya sazonada con sal y pimienta en el tazón de la olla de lenta cocción, agrégale una cebolla cortada en trozos y dos dientes de ajo.  

Agrégale la mezcla de la salsa de soya. Cubre y cocina en la olla de lenta cocción a temperatura alta por 4 ½ horas.  

Después de 4 ½ horas la carne ya estará muy tierna. Retirala del jugo donde se cocinó y desmenuzala.  Regresala a su jugo y continúa cocinando por 30 minutos más.

Después de 30 minutos, ya la puedes servir. Yo la servi con una ensalada de pasta y unos bollos Hawaianos.

Cocina sobre la estufa.
Coloca la carne ya sazonada con sal y pimienta en un sartén grande u olla, dorar a fuego alto por 3 minutos de cada lado y después reduce el fuego, le agregas la cebolla, junto con los ajos y la mezcla  de la salsa de soya.  Continúa cocinando a fuego bajo por 2 horas o hasta que la carne esté bien tierna.

Cocina en el horno:
Precalienta el horno a 180ºC
Coloca la carne ya sazonada con sal y pimienta en un molde para hornear. Agrégale la cebolla junto con los ajos y la salsa de la mezcla de soya, cubre con aluminio y hornealo a 180ºC por  1 hora o hasta que esté bien cocido y tierno.

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