Aquí les dejo una receta perfecta para estos
días tan calurosos! Espero les guste es un riquísimo raspado de Sandia!!
Ingredientes:
- 6-8 tazas de sandía
- ½ taza de azúcar
- 1 cidta Tajín o chile en Polvo (al gusto)
- Jugo de un limón verde
Coloca todos los ingrediente en la licuadora y
licua a velocidad alta hasta que todo esté bien licuado. Después prueba
el sabor agrega más azúcar o chile en polvo si lo crees necesario.
Vacía la mezcla en un tazón grande y cúbrelo con
la tapadera. Colócalo en el congelador por una hora.
Después de una hora, retíralo del congelador, y
con un tenedor, raspa todo el hielo que se haya formado. Ya que esté bien
raspado regresalo al congelador por una hora más.
Después de otra hora, nuevamente, retíralo del
congelador y raspalo nuevamente con el tenedor para que el hielo vaya quedando
en cristales muy pequeños. Regresalo al congelador por una hora más o hasta que
tenga la consistencia deseada.
Después de otra hora, tal vez ya esté
listo, lo raspas nuevamente con el tenedor y si ya tiene la consistencia que
deseas, ahora lo puedes servir. O lo regresan nuevamente al congelador hasta
que tenga la textura que tu deseas.
Lo decoras con un trozo de sandía fresca, un
poco más de tajín y un poco de ralladura de limón.
Buen Provecho
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