Aquí les dejo está receta super fácil para un
delicioso Pastel de Plátano con Chocolate, espero les guste! Buen Provecho
Ingredientes:
- 2 ¼ taza de Harina de Trigo (TODO USO)
- 1 ¼ taza Azúcar Morena
- ½ taza Yogurt Natural
- 4 cdas Mantequilla (sin sal)
- 3 Platanos Maduros
- 1 Huevo Grande
- ¾ taza Chispas de Chocolate (+ para decorar)
- 1 cdita Polvo p/ Hornear
- ¼ cdita Sal
- +MOLDE 8 X 8 in (engrasado y enharinado)
Precalienta el horno a 180ºC
Revuelve la harina con el polvo para hornear y
la sal. Ya que esté bien revuelto. Reservala por un momento.
Machaca los plátanos hasta que están hechos
puré. Reservarlos.
Derrite las chispas de chocolate, en el
microondas o en la estufa. (en el microondas toma 90 segundos, revolviendo cada
30 segundos.) Ya que esté derretido, reservalo.
Con una batidora eléctrica van a mezclar el
azúcar morena con la mantequilla a velocidad media por 2 minutos hasta que todo
se incorpore en una mezcla cremosa y granosa. Después le agregan el huevo
y continuar mezclando por 30 segundos o hasta que el huevo esté bien batido con
el resto de los ingredientes. Después le agrega el yogurt y el puré de plátano,
continúa mezclando por 30 segundos más hasta que todo se incorpore. Ya que esté bien revuelto, reduce la velocidad y agrega la mezcla
de la harina lentamente, y continúa mezclando a velocidad bajo hasta que todos
los ingredientes queden bien mezclado. NO mezcles de más.
Ya que todo esté combinado, retira esta mezcla
de la batidora y sobre ella vas agregar el chocolate derretido, mezcla un
poquito para que la mezcla quede marmoleada con el chocolate derretido. Y
después vacía la mezcla en el molde ya preparado. (el molde debe de estar
engrasado con mantequilla y enharinado.) Golpea un poco el molde para que la
mezcla quede bien asentada en el fondo.
Hornea a 180ºC por 45 - 55 minutos o hasta que
esté bien cocido. (Sabrás que ya está bien cocido cuando insertes un palillo
justo al centro y salgo con un poquito de migajas de pan!)
Ya que esté listo, déjalo en el molde por 30
minutos para que enfríe un poco y después lo transfieres a un plato.
Así sin betún el pastel está riquísimo, pero yo
lo decore la superficie del pastel con un poco más de chocolate derretido y
también le agregue unas cuantas mini-chispas de chocolate semidulce.
Y eso es todo, lo puedes servir al momento o
dejar que el chocolate se ponga un poco más sólido.
Buen Provecho!
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